С понедельника по среду- узкая Масленица. Веселимся и ... работаем!
Вот и я с работы прибежала, всю семью с началом масленицы поздравила. И давай блинки печь! Золотистые как солнце! Приходи весна скорей!
Девочки, предлагаю присоединяться! Давай попечем блины каждый день и разные, чтобы это дело не наскучило : )
Блины кефирные.
Эти блины не получались у меня дольше всего. Они такие рыхленькие, резались у меня пополам при переворачивании. Здесь главное муки положить в меру. Очень давно прочитала совет в книге- в блинном тесте должно быть равное соотношение муки и жидкости. Молока 2стакана- муки два стакана. Очень долго так и мерила, пока не научилась смешивать на глаз.Может кому пригодится :)
Тесто:
1 литр кефира+2яйца+1ложка сахара+щепотка соли. Вымешиваем, добавляя муку. Ложку чайную соды размешиваем в стакане кипятка и быстро добавляем в тесто. Тесто становится очень интересным на вид- легким и пузырчатым. Я маслице растительное добавляю в тесто и чуть на сковородку для первого блина.
Выпекаем и со сметанкой! :)))
Да, забыла сказать, что в этот день принято навещать бабушку по маминой линии. То то она обрадуется! :)))
Да, забыла сказать, что в этот день принято навещать бабушку по маминой линии. То то она обрадуется! :)))
Алёнка,ОЧЕНЬ вкусно!!!
ОтветитьУдалитьНо я разнообразные не очень люблю печь,мои кефир не любят...вот и пеку в основном одинаковым рецептом,тоненькие,а есть можно с разными начинками(мясом,вареньем,сгущёнкой!!!)
А сегодня испеку оладушки дрозжевые (И то мамино тесто,она вчера пекла,и тесто осталось).Покажу потом ,что получилось.
Ира, оладушки- это здорово! Это ли не разнообразие!
ОтветитьУдалитьЭто конечно,только тесто не моё!!!
УдалитьВот выставила его из холодильника,теперь жду,когда подойдёт!!!
Ням-ням-ням! Блины загляденье!
ОтветитьУдалитьДа, да, присоединяйся!
УдалитьОООчень аппетитные!!!
ОтветитьУдалитьА что интересно, в деревне моя бабушка пекла блины и блинчики. Блинчики, эт как на фото-ажурные,тонкие, на чугунной сковороде приготовленные, а блины-это которые из дрожжевого теста, толстые, питательные!(не оладья)
и так к этой классификации привыкла-так мило!
)))приду домой, обязательно чего нить напеку!
Дрожжевые тоже напечем :)
УдалитьМы тоже с масленицей поздравляем и присоединяемся с блинами. сегодня были с творожным сыром и форелью( купили вчера рыбку, я посолила), вкусноооо. Буду пробовать разные.
ОтветитьУдалитьО-хо-хо! Как звучит! Как песня! :)))
УдалитьОбъеденье......Я на днях собирусь обязательно))На прошлой неделе каждый день пекла)))А теперь вот....заболела((((
ОтветитьУдалитьАнечка, выздоравливай!:))
УдалитьАлена, ты молодец, любишь печь--и все такое аппетитное у тебя получается. Песик у тебя чудо! И еще--мы с тобой землячки. Я родилась и выросла в Кемерово--уехала на украину когда мне было 27. В какой районе ты живешь? у нас была квартира на ул. Красной в ценральном районе.
ОтветитьУдалитьОксана, ну тесна жизнь! Ну кто бы подумал!Я в Кировском, до замужества на 40 лет Октября жила :))) А на Красной моя лучшая подруга жила, недавно переехала .
УдалитьДа уж, мир тесен. Помню Кировский. Я же мед институт закончила. А в Кировском есть пара корпусов. Пусть процветает мой родной город и ты тоже!
УдалитьАлена, обязательно твой рецептик попробую! Я люблю печь разные блины, блинчики, оладьи... С разными начинками и добавками:)
ОтветитьУдалитьРазнообразие во всем- это так замечательно!
Удалить