панкейки (а то все блины, да блины)

   

Давно хотела попробовать испечь (привлекал сам процесс), да и на вкус каково интересно.

Много раз слышала- американские блинчики. Не согласна. Не похоже. Больше похоже на оладьи. Американские оладьи. Но отдаленно.

       Пористый внутри и гладенький снаружи (пекутся не сухой сковороде)

      Советую вооружиться хорошей лопаткой (панкейки так плотненько примыкают к сковороде и тяжеленькие они, надо наловчиться переворачивать).

      Прикупила кленовый сироп (панкейки сами сладкие, и впитывают в себя в силу пористости много- поэтому хорошо поливать сладким и жидким) думаю  с медом тоже замечательно, нашла рецептик и вперед. Поразмыслив, уменьшила рецепт наполовину. У меня получилось:

      2 яйца, 100гр сахара, 160мл молока, ванилин тщательно смешала

      добавила 200гр муки, разрыхлитель, добавила растительное масло

      выпекала на сухой сковородке

     Вначале взяла тефалевскую сковородку- блинчик обнялся с ней накрепко, не прижарился, а как бы прикипел.Сняла, но внешний вид не тот. Ну что ж - первый панкейк комом. Достала сковородку блинную и дело пошло. Из половинчатого рецепта получилось 10 панкейков. Целая горка. Нам на двоих очень много.

     Попробовали и решили-делать еще будем, но не часто. Очень сладко.   

Сегодня Катя на удивление рано проснулась.
-Ты чего?
-Меня вкусный запах разбудил : )
Печь панкейки! Безусловно  печь! Аромат дома! И вкусна-а!